STAMINÉE

Onze Staminée is dé ontmoetingsplaats voor jong en oud. In deze spontane, maar stijlvolle zaak kunt u terecht voor een gezellige aperitief met (of zonder) bites, al dan niet gevolgd door een lunch of diner in onze Brasserie.

In onze Staminée staat een frisse pint centraal, maar de liefhebbers kunnen ook een perfect gemaakte cocktail degusteren, genieten van een lekker glas wijn of iets alcoholvrij!

Meer staminee

FORTUIN

In het midden van de Staminée pronken twee unieke vaten van Cristal en een grote eikenboom. U kunt plaatsnemen aan hoge en lage trendy tafels of aan onze gezellig toog. Voor kinderen is er een uitgebreide speeltuin aanwezig achteraan in de zaak. Bij goed weer kunt u genieten op één van onze drie terrassen.

In de Staminée zal ons keukenteam o.l.v. Chef Stijn Rotthier zorgen voor culinaire lekkernijen in de vorm van bites, zoals een portie charcuterie of onze eigen Cristal XTRA worst. Ook zult u kunnen genieten van verschillende toegankelijke voor- en hoofdgerechten zoals salades, garnaalkroketjes, vis- en vleesgerechten.

Welkom in de Staminée van 2022!

BIEREN

VAN'T VAT
  • Cristal - 25cl € 3,50
  • Affligem Triple € 5,50
  • Grimbergen Blond - 25cl € 5,50
  • Grimbergen Dubbel - 25cl € 5,50
  • Hapkin - 25cl € 5,50
  • Bolleke De Koninck - 25cl € 4,00

FRISDRANKEN

  • Coca Cola € 3,50
  • Coca Cola Zero € 3,50
  • Fanta € 3,50
  • Sprite € 3,50
  • Chaudfontaine € 3,50/ 7,00

    Plat of Bruis - 25cl / 50cl

  • Vers fruitsap € 6,50
  • Minute Maid € 3,50

    Appel, Sinaasappel, Multivitamines of Tomaat

  • Lipton Ice Tea € 3,50

    Original, Green of Peach

  • Fristi € 4,00
  • Cecemel € 4,00
  • Schweppes € 4,00

    Tonic of Agrum

  • Double Dutch € 4,50

    Ginger Beer, Ginger Ale, double lemon, cranberry ginger

  • Red Bull € 5,00
OP FLES
  • Mort Subite Kriek - 25cl € 4,50
  • Brugs Tarwe Witbier - 25cl € 4,50
  • La Trappe Triple - 33cl € 5,50
  • La Trappe Trappist - 33cl € 5,50
  • Mort Subite Oud Geuze - 33,5cl € 7,00
  • Desperados - 33cl € 5,00
  • Duvel - 33cl € 5,50
  • Triple d’Anvers - 33cl € 5,50
  • Grimbergen Prestige € 5,50
  • La Chouffe - 33cl € 5,50
  • Cherry Chouffe - 33cl € 5,50
  • Rodenbach Grand Cru - 33cl € 6,50
  • Orval - 33cl € 6,50
  • Corsendonk Agnus Triple Blone - 33cl € 5,50
  • Cristal 0.0% - 25cl € 4,00
  • Affligem Blond 0.0% - 30cl € 5,50
  • Desperados Agrum 0.0% - 33cl € 5,50

APERITIEVEN

  • Glas Cava "El Miracle" € 8,50
  • Glas huischampagne € 16,00
  • Martini € 6,50

    Bianco, Fiero of Rosso

  • Martini < 0,5% € 6,50

    Vibrante of Floreale

  • Martini Riserva Bitter € 6,50
  • Martini Bellini € 8,50
  • Picon Vin Blanc € 8,50
  • Crodino Rosso € 5,50
  • Fiero Spritz € 9,50
  • Aperol Spritz € 9,50
  • Hugo € 9,50
  • Porto € 6,50

    Wit of rood

  • Droge sherry € 6,50
  • Pineau des Charentes € 6,50
  • Duval Pastis € 6,50

WIJNEN

BUBBELS
  • Serenello Brut Prosecco € 7,00 / 35,00

    Glera - Veneto - Italië

  • Cava El Miracle € 8,50 / 40,00

    Chardonnay - Macabeo - Valencia - Spanje

  • Jacquart Brut Champagne € 16,00 / € 90,00

    Chardonnay - Pinot Noir & Meunier - Frankrijk

WITTE WIJN
  • Lou Gat Yellow € 5,50 / 28,00

    Colombard - Gascogne - Frankrijk

  • Con un Par € 5,80 / 29,00

    Sauvignon - Valencia - Spanje

  • Villa Fura € 6,50 / 31,50

    Pinot Grigio - Veneto - Italië

ROSÉ WIJN
  • Lou Gat Pink € 5,50 / 28,00

    Merlot & Cabernet Sauvignon - Gascogne - Frankrijk

  • Chateau Gassier € 8,50 / 40,00

    Syrah - Cinsault - Grenache

RODE WIJN
  • Lou Gat Purple € 5,50 / 28,00

    Tannat - Cabernet Sauvignon & Merlot - Gascogne - Frankrijk

  • Con un Par € 5,80 / 29,00

    Monastrell 'Petit Verdot' - Valencia - Spanje

  • Misiones De Rengo € 6,50 / 31,50

    Cabernet Sauvignon - Central Valley - Chili

  • Suolo Rosso € 9,50 / 45,00

    Primitivo - Puglia - Italië

COCKTAILS

  • Negroni € 16,00

    Gin – Martini Riserva Rubino – Campari

  • Espresso Martini € 16,00

    Vodka – Tia Maria – Espresso

  • Pornstar Martini € 16,00

    Vodka – Passievrucht – Prosecco

  • Dark ‘n Stormy € 16,00

    Bruine Ruhm - Ginger beer - Citrus

MOCKTAILS

  • Virgin Lazy Red Cheeks € 12,00

    Violetsiroop – Limoensap – Frambozen

  • De Fortuna 2.0 € 12,00

    Sang De Pascual - Vanille - Citrus

STERKE

RUM
  • Barceló Blanco Añejado € 8,50
  • Barceló Gran Añejado € 8,50
  • Captain Morgan € 9,00
VODKA
  • Van Den € 8,50
  • Grey Goose € 12,00
TEQUILA & MEZCAL
  • Mezcal Nuestra Soledad € 10,00
  • Patrón Silver Tequilla € 12,50
GIN
  • Bombay Gin € 8,50
  • Bombay Bramble Gin € 9,50
  • Bombay Premium Cru € 10,00
  • Hendricks Gin € 10,00
GAUGIN
  • Gaugin Classic € 12,50

    Traditioneel, klassiek & mediterraans

  • Gaugin Beach € 12,50

    Citroen-fris, mediterraans & klassiek

  • Gaugin Mountain € 12,50

    Complex, kruidig & mediterraans

0%
  • Gaugin 0% Gin € 10,00

LIKEUREN & DIGESTIEVEN

  • Amaretto € 8,50
  • Licor 43 € 8,50
  • Amarula € 8,50
  • Cointreau € 8,50
  • Poire Williams € 10,00
  • Limoncello € 8,50
  • Jonge Jenever € 5,50
  • Baron Otard Cognac € 8,50
  • Aberfeldy 12y € 12,50
  • Vraag ook naar onze uitgebreide digestieven kaart.

WARME DRANKEN

  • Koffie € 4,00
  • Espresso € 4,00
  • Dubbele Espresso € 5,50
  • Cappuccino € 5,50
  • Latte Macchiato € 5,50
  • Speciale koffies € 13,50

    Irish, Italian, ...

  • Thee € 4,00

    Earl Grey, English Breakfast, Groen, Kamille, Rozenbottel of Rood fruit

  • Verse muntthee € 5,70
  • Verse gemberthee € 5,70
  • Warme chocomelk € 5,00

BITES TO SHARE

  • Kaaskroket Oud-Brugge € 7,00

    Uit 't vuistje

  • Bitterballen van Duroc Varken € 11,00

    6 stuks met Tierenteyn mosterd

  • Gamba kroketjes € 11,00

    6 stuks

  • Orval abdijkaas € 11,50

    Tierenteyn mosterd

  • Gefrituurde Nobashi garnalen € 12,00

    6 stuks met aïoli

  • Paprikahummus € 12,00

    En krokant brood

  • Goujonettes van wijting € 12,50

    verse tartaarsaus

  • Gelakte kippenspiesjes € 12,50

    6 stuks

  • Traaggegaard en gelakt buikspek € 13,00

    6 stuks

  • Fortune fried chicken € 13,50

    Met kimchimayonaise 6 stuks

  • Rubia Gallega rundskroket € 6,00

    Tierenteyn mosterd

  • Albondigas met tomatensaus € 13,50
  • Jamon Iberico kroketjes € 13,50
  • Bordje Ibericoham € 14,00

    80 gram

  • Gepaneerde mini-inktvis € 14,00

    Met aïoli

  • Pan con tomate € 14,00

    Met gezouten sardines 2 stuks

  • Garnaalkroket uit 't vuistje € 14,00

    Huisgemaakt , 50% grijze garnalen

  • Zeeuwse creuse "De Oesterij" € 4,75

    Met sjalotvinaigrette per stuk

  • Zeeuwse creuse "De Oesterij" € 4,75

    Met granité van Ricard en sinaasappel vanaf 2 stuks

  • Bordje Txogitxu Cecina € 15,50

    De Buey 80 gram

  • Artisjok op z'n geheel € 17,00

    Met mierikswortelvinaigrette

KIDS

tot 12 jaar

  • Tomatensoep € 8,50

    Met veel balletjes

  • Kaaskroket Oud-Brugge 1 stuk € 9,00
  • Spaghetti Bolognaise € 13,00
  • Garnaalkroket 1 stuk € 14,00

    Met gefrituurde peterselie en citroen

  • Koninginnehapje € 14,00
  • Kipfilet met appelmoes € 15,00
  • Visje uit onze Noordzee € 16,00

    Worteltjes en puree

  • Filet Mignon 150 gram € 19,00

    Worteltjes, frietjes en vleesjus

DE ZOETE INVAL

te verkrijgen tussen 12u en 17u

  • Flan Karamel € 11,00
  • Dame Blanche € 13,50

    vers gedraaid vanille-ijs, vanilleroom & chocoladesaus

  • Café Glacé € 13,50

    met geroosterde hazelnoot en Kahlúa karamel

  • Coupe Kolonel "Fortuin" € 13,00

LUNCHKAART

te verkrijgen tussen 12u en 17u

  • Tomatensoep € 11,50

    Met véél balletjes

  • Croque € 14,75

    Breydelham, Oud-Brugge kaas, hoeveboter, slahart en verse mayonaise

  • Kaaskroketten Oud-Brugge € 17,00

    Gefrituurde peterselie en citroen 2 stuks

  • Duo kaas - garnaalkroket € 18,50

    Gefrituurde peterselie en citroen

  • Pasta “Fortuna” € 21,50

    Bolognaise met dry-aged Angus en Parmezaanse kaas

  • Pasta Al Pomodoro € 22,50

    Met tomatensaus en burrata

  • Carpaccio "Holstein" € 22,75

    Versneden van gerijpte entrecôte, hazelnoten uit Piëmonte en Parmezaanse kaas 24m

  • Garnaalkroketten “Fortuin” € 23,00

    Gefrituurde peterselie en citroen 2 stuks

  • Toast Cannibale € 24,50

    Handgesneden rundstartaar op briochetoast

  • Luikse salade € 25,00

    Met aardappel, spekjes, boontjes en een gepocheerd ei

  • Gemarineerde zalm "Fait Maison" € 26,00

    Met kruidenblini's, zure room en kruidenslaatje

  • Caesar salad € 26,50

    Met La Belle Flamande kip

  • Frisse salade met huisgemarineerde zalm € 27,00

    Met Zure room en Granny Smith

  • Vol-au-vent € 28,50

    Van Mechelse koekoek met verse friet in ossewit en mayonaise

  • Steak tartaar € 30,50

    Handgesneden, slahart, verse friet in ossewit en mayonaise

  • Asian Beef salad € 31,00

    Met gegrilde Black Agnus Entrêcote

  • SUPPLEMENTEN
  • Verse friet in ossewit + € 5,00

  • Spitskoolsalade + € 4,50

  • Witloofsalade + € 4,50

  • Groene sla + € 4,50

DESSERT

  • Roomijs of sorbet per bolletje € 3,50

    Vanille, koffie, Gianduja, citroensorbet of rode vruchtensorbet

  • Kids Dame Blanche € 9,50
  • Flan Caramel € 11,00

    Lekker klassiek met Tonkaboon en vanille

  • Flensje Mikado € 12,00

    Gevulde pannenkoek met banketbakkersroom, vanille-ijs en chocoladesaus

  • Coupe Scroppino € 13,00

    Met Gaugin Beach en citorussorbet

  • Dame Blanche € 13,50

    Versgedraaid ijs met vanille uit Madagaskar, warme chocoladesaus en vanilleroom

  • Café Glacé € 13,50

    Met geroosterde hazelnoot uit Piëmonte en Kahlúa caramel

  • Coupe Aardbei € 14,00

    Met vanilleroom

  • Moelleux au Chocolat € 17,00

    Boterkaramel van Moeder Babelutte, Madagascar vanille-ijs, 15 minuten bereidingstijd

  • Assortiment Belgische kazen € 18,00

    Van het moment geselecteerd door Kaasaffineurs Van Tricht

IETS TE VIEREN?

Voor een speciale gelegenheid kunt u één of meer van onze private zalen afhuren. Zowel voor kleine groepen als grotere groepen hebben wij verschillende oplossingen.

Daarnaast beschikken wij boven over een private ruimte met een grote tafel waar u private diners of zakelijke aangelegenheden kunt organiseren.

U vraagt, wij draaien!

Meer weten?