STAMINÉE

Onze Staminée is dé ontmoetingsplaats voor jong en oud. In deze spontane, maar stijlvolle zaak kunt u terecht voor een gezellige aperitief met (of zonder) bites, al dan niet gevolgd door een lunch of diner in onze Brasserie.

In onze Staminée staat een frisse pint centraal, maar de liefhebbers kunnen ook een perfect gemaakte cocktail degusteren, genieten van een lekker glas wijn of iets alcoholvrij!

Meer staminee

FORTUIN

In het midden van de Staminée pronken twee unieke vaten van Cristal en een grote eikenboom. U kunt plaatsnemen aan hoge en lage trendy tafels of aan onze gezellig toog. Voor kinderen is er een uitgebreide speeltuin aanwezig achteraan in de zaak. Bij goed weer kunt u genieten op één van onze drie terrassen.

In de Staminée zal ons keukenteam o.l.v. Chef Stijn Rotthier zorgen voor culinaire lekkernijen in de vorm van bites, zoals een portie charcuterie of onze eigen Cristal XTRA worst. Ook zult u kunnen genieten van verschillende toegankelijke voor- en hoofdgerechten zoals salades, garnaalkroketjes, vis- en vleesgerechten.

Welkom in de Staminée van 2022!

BIEREN

VAN'T VAT
  • Cristal - 25cl € 4,00
  • Cristal 0,0% - 25cl € 4,00
  • Affligem Triple € 5,50
  • Grimbergen Blond - 25cl € 5,50
  • Grimbergen Dubbel - 25cl € 5,50
  • Bolleke De Koninck - 25cl € 4,50

FRISDRANKEN

  • Coca Cola € 3,80
  • Coca Cola Zero € 3,80
  • Fanta € 3,80
  • Sprite € 3,80
  • Chaudfontaine € 3,80/ 7,50

    Plat of Bruis - 25cl / 50cl

  • Vers fruitsap € 6,50
  • Minute Maid € 4,00

    Appel, sinaasappel, pompelmoes, multivitamines of tomaat

  • Lipton Ice Tea € 4,00

    Original, Green of Peach

  • Fristi € 4,00
  • Cécémel € 4,00
  • Schweppes € 4,00
  • Double Dutch € 4,50

    Indian Tonic, Ginger Beer, Double Lemon of Ginger Ale

  • Red Bull € 5,50
OP FLES
  • Mort Subite Kriek - 25cl € 4,50
  • Brugs Tarwe Witbier - 25cl € 4,50
  • La Trappe Triple - 33cl € 5,50
  • La Trappe Trappist - 33cl € 5,50
  • Mort Subite Oud Geuze - 33,5cl € 7,00
  • Desperados - 33cl € 5,50
  • Duvel - 33cl € 5,50
  • Triple d’Anvers - 33cl € 5,50
  • La Chouffe - 33cl € 5,50
  • Cherry Chouffe - 33cl € 5,50
  • Rodenbach Grand Cru - 33cl € 6,50
  • Orval - 33cl € 6,50
  • Corsendonk Agnus Triple Blone - 33cl € 5,50
  • Affligem Blond 0.0% - 30cl € 5,50
  • Desperados Agrum 0.0% - 33cl € 5,50

APERITIEVEN

  • Glas Cava "El Miracle" € 8,50
  • Glas huischampagne € 16,50
  • Martini € 6,50

    Bianco, Fiero of Rosso

  • Martini < 0,5% € 6,50

    Vibrante of Floreale

  • Martini Riserva Bitter € 6,50
  • Martini Bellini € 8,50
  • Picon Vin Blanc € 8,50
  • Crodino Rosso € 5,50
  • Porto € 6,50

    wit of rood

  • Droge sherry € 6,50
  • Pineau des Charentes € 6,50
  • Ricard € 8,00
  • Pom Ton (alcoholvrij) € 9,00
  • Limoncello Spritz € 12,00
  • Clementino Spitz € 12,00
  • Aperol Spritz € 12,00
  • Hugo Spritz € 12,00

WIJNEN

BUBBELS
  • Serenello Brut Prosecco € 7,50 / 40,00

    Glera - Veneto - Italië

  • Cava El Miracle € 8,50 / 45,00

    Chardonnay - Macabeo - Valencia - Spanje

  • Jacquart Brut Champagne € 85,00

    Chardonnay - Pinot Noir & Meunier - Frankrijk

WITTE WIJN
  • Lou Gat Yellow € 6,00 / 30,00

    Colombard - Gascogne - Frankrijk

  • Con un Par € 6,50 / 32,50

    Sauvignon - Valencia - Spanje

  • Villa Fura € 7,00 / 35,00

    Pinot Grigio - Veneto - Italië

ROSÉ WIJN
  • Lou Gat Pink € 6,00 / 30,00

    Merlot & Cabernet Sauvignon - Gascogne - Frankrijk

  • Chateau Gassier € 8,50 / 42,50

    Syrah - Cinsault - Grenache

RODE WIJN
  • Lou Gat Purple € 6,00 / 30,00

    Tannat - Cabernet Sauvignon & Merlot - Gascogne - Frankrijk

  • Con un Par € 6,50 / 34,00

    Monastrell 'Petit Verdot' - Valencia - Spanje

  • Suolo Rosso € 9,50 / 45,00

    Primitivo - Puglia - Italië

COCKTAILS

  • Negroni € 16,00

    Gin – rode vermouth – Campari

  • Espresso Martini € 16,00

    Vodka – Tia Maria – Espresso

  • Pornstar Martini € 16,00

    Vodka – Passievrucht – Prosecco

  • Dark ‘n Stormy € 16,00

    Bruine rum - Ginger beer - Citrus

MOCKTAILS

  • Virgin Lazy Red Cheeks € 12,00

    Violetsiroop – limoensap – frambozen

  • De Fortuna 2.0 € 12,00

    Bloedsinaas - vanille - citrus

SPIRITS

RUM
  • Havana Club 3 afios (wit) € 8,50
  • Havana Club 7 afios (bruin) € 9,50
  • Captain Morgan Spiced € 9,00
VODKA
  • Van Den € 7,50
  • Grey Goose € 12,50
WHISKY
  • William Lawson’s € 8,50
  • Johnnie Walker Red € 8,50
  • Jameson € 9,50
  • Aberfeldy 12y € 12,50

Vraag naar onze Whisky kaart!

GIN
  • Bombay € 8,50
  • Bombay Premium Cru € 10,00
  • Hendricks € 10,00
GAUGIN
  • Gaugin Classic € 12,50

    Traditioneel, klassiek & mediterraans

  • Gaugin Beach € 12,50

    Citroen-fris, mediterraans & klassiek

  • Gaugin Mountain € 12,50

    Complex, kruidig & mediterraans

0%
  • GauSin 0,0% € 10,00

LIKEUREN & DIGESTIEVEN

  • Amaretto € 8,50
  • Licor 43 € 8,50
  • Bailey's € 8,50
  • Cointreau € 8,50
  • Poire Williams € 10,00
  • Limoncello € 8,50
  • Clementino € 8,50
  • Jonge Jenever € 5,50
  • Speciale koffies € 12,50

    Irish, Italian, Spanish of French

  • Vraag naar onze uitgebreide digestiefkaart.

WARME DRANKEN

  • Koffie € 4,20
  • Espresso € 4,20
  • Dubbele Espresso € 6,50
  • Cappuccino € 5,80
  • Latte Macchiato € 5,80
  • Thee € 4,20

    Groen, kamille, rozenbottel, etc.

  • Verse muntthee € 5,80
  • Verse gemberthee € 5,80
  • Warme chocomelk € 5,00

    supp. slagroom + € 1,00

BITES TO SHARE

  • Kaaskroket Oud-Brugge € 7,00

    Uit 't vuistje

  • Bitterballen van Duroc Varken € 11,00

    6 stuks met Tierenteyn mosterd

  • Gamba kroketjes € 12,00

    6 stuks

  • Portie abdijkaas € 11,50

    Tierenteyn mosterd

  • Gefrituurde Nobashi garnalen € 12,00

    6 stuks met aïoli

  • Paprikahummus € 12,00

    En krokant brood

  • Goujonettes van kabeljauw € 12,50

    Verse tartaarsaus

  • Gelakte kippenspiesjes € 12,50

    6 stuks

  • Traaggegaard en gelakt buikspek € 13,00

    6 stuks

  • Bordje Ibericoham (8o gr) € 14,00

    de Buey

  • Bordje Rubia "reserve" (8o gr) € 18,50

    Rundervlees "Rubia Gallega" (9-10 maanden gerijpt)

  • Zeeuwse creuse "De Oesterij" € 4,75

    Met sjalotvinaigrette per stuk

KIDS

tot 12 jaar

  • Tomatensoep € 8,50

    Met veel balletjes

  • Kaaskroket Oud-Brugge 1 stuk € 9,00
  • Spaghetti Bolognaise € 13,00
  • Garnaalkroket 1 stuk € 14,00

    Met gefrituurde peterselie en citroen

  • Koninginnehapje € 14,00
  • Kipfilet met appelmoes € 15,00
  • Visje uit onze Noordzee € 16,00

    Worteltjes en puree

  • Filet Mignon 150 gram € 19,00

    Worteltjes, frietjes en vleesjus

ZONDAGS ONTBIJT

  • Elke zondag te Fortuin € 32,50

    Uitgebreid ontbijtbuffet incl. koffie & thee.

  • Kids van 0 tot 2 jaar gratis.

  • Kids van 2 tot 12 jaar € 15 p.p.

DE ZOETE INVAL

te verkrijgen tussen 12u en 17u

  • Flan Karamel € 11,00
  • Dame Blanche € 13,50

    vers gedraaid vanille-ijs, vanilleroom & chocoladesaus

  • Café Glacé € 13,50

    met geroosterde hazelnoot en Kahlúa karamel

  • Coupe Kolonel "Fortuin" € 13,00

LUNCHKAART

te verkrijgen tussen 12u en 17u

  • Tomatensoep € 9,50

    Met véél balletjes

  • Croque € 14,75

    Breydelham, Oud-Brugge kaas, hoeveboter, slahart en verse mayonaise

  • Kaaskroketten Oud-Brugge € 17,00

    Gefrituurde peterselie en citroen 2 stuks

  • Duo kaas - garnaalkroket € 18,50

    Gefrituurde peterselie en citroen

  • Pasta “Fortuna” € 21,50

    Bolognaise met dry-aged Angus en Parmezaanse kaas

  • Pasta Al Pomodoro € 22,50

    Met tomatensaus en burrata

  • Vitello Tonnato € 24,75

    gegaard kalfspicanha, dun gesneden, zachte tonijnsaus en kappertjes

  • Carpaccio "Holstein" € 24,75

    Versneden van gerijpte entrecôte, hazelnoten uit Piëmonte en Parmezaanse kaas 24m

  • Garnaalkroketten “Fortuin” € 27,00

    Gefrituurde peterselie en citroen 2 stuks

  • Gemarineerde zalm “GauGin" € 26,00

    Met kruidenblini's, zure room en kruidenslaatje

  • Vol-au-vent € 29,50

    Van Mechelse koekoek met verse friet in ossewit en mayonaise

  • * Bekroond tot beste van België door "Vol-au-Venten"

  • Steak tartaar € 32,50

    Piëmonte - “De Laet & Van Haver", slahart, verse friet in ossewit en mayonaise

  • SUPPLEMENTEN
  • Verse friet in ossewit + € 5,00

  • Spitskoolsalade + € 4,50

  • Witloofsalade + € 4,50

  • Groene sla + € 4,50

DESSERT

  • Dame Blanche € 13,50

    Versgedraaid ijs met vanille uit Madagascar, warme chocoladesaus & vanilleroom

  • Assortiment Europese kazen € 18,00

    Van het moment geselecteerd door Kaasaffineurs Van Tricht

  • Café Glacé € 13,50

    Met geroosterde hazelnoot uit Piëmonte en Kahlúa caramel

  • Crème brûlée € 12,50

    Met vanille & lavendel

  • Coupe Scroppino € 15,00

    Met Gaugin Beach en citorussorbet

  • Cremeux van wite chocolade € 14,75

    Met gemarineerd rood fruit & granité van sambathee

  • Chocolademousse € 13,50

    Crème Anglaise van Tonka

  • Vanille-ijs met warme Amarena kersen € 13,85

    Versgedraaid ijs met vanille uit Madagascar, witte balsamico & vanilleroom

IETS TE VIEREN?

Voor een speciale gelegenheid kunt u één of meer van onze private zalen afhuren. Zowel voor kleine groepen als grotere groepen hebben wij verschillende oplossingen.

Daarnaast beschikken wij boven over een private ruimte met een grote tafel waar u private diners of zakelijke aangelegenheden kunt organiseren.

U vraagt, wij draaien!

Meer weten?