VOOR BIJ HET APERITIEF
-
Charcuterie € 19,50
fijn versneden Belgische charcuterie met toasts
-
Brioche Bouillie € 9,50
frisse bereiding van short rib op een lauwe brioche
-
Oester Irish Mór € 4,50
per stuk, natuur of met sjalot vinaigrette
-
Wulken € 11,50
met lavasmayonaise
VOORGERECHTEN
-
Tomatenvariëteiten uit de Provence (v) € 22,00
stracciatella di bufala
-
Carpaccio € 19,50
versneden van de gerijpte entrecôte van het runderras West-Vlaams rood
-
Vissoep "Fortuin" € 19,00
met dunne toast en luchtige saffraan aïoli
-
Risotto aux girolles (v) € 18,50
Acquerello rijst met dooierzwam
-
Garnaalkroket “Fortuin” € 17,00
met gefrituurde peterselie en citroen (2 stuks)
-
Gerookte zalm € 21,50
met zure room dressing, toast & limoen
-
Koningsgamba's € 28,50 / € 42,00
met specerijenboter
-
Toast Cannibale € 18,50
met handgesneden tartaar van rund, geserveerd op een gebakken brioche
-
Gebakken paling in 't groen € 21,50
met gremolata
-
Pasta alle vongole € 19,50 / € 28,00
met Zeeuwse kokkels
KLASSIEKERS
-
Steak “Ierse Aberdeen” € 27,50
keuze tussen béarnaise- of pepersaus, geserveerd met kropsla, tomaten- of witloofsalade & frieten
-
Pain de veau "Fortuin" € 29,50
kalfsbrood met spek & verse zomertruffel, geserveerd met jus van madeira geserveerd met kropsla.
-
Zesrib “Selectie Fortuin” € 38,00
+/-350 gr. keuze tussen béarnaise- of pepersaus, geserveerd met kropsla, tomaten- of witloofsalade & frieten
-
Vol-au-vent € 26,50
van Mechelse Koekoek met frieten & mayonnaise - Suppl. kalfszwezerik + € 9,00
-
Ris de veau "Clamart" € 42,00
gebakken kalfszwezerik met peulvruchten Cevenne-ui en jus vin jaune
-
Krokant gebakken varkensnek filet “Brasvar varken” € 25,00
met huisgemaakte pickles, jonge wortel en krokante aardappel
SPECIALITEIT VAN'T HUIS
kalfsbrood met spek & verse truffel,
geserveerd met jus madeira, kropsla &
smeuïge aardappelpuree
ZOMER 2022
-
Steak tartaar € 26,50
handgesneden, geserveerd met kropsla, tomaten- of witloofsalade & frieten - Suppl. ‘Imperial Heritage’ kaviaar + € 20,00
-
Onglet "Carima" € 29,50
met bordelaisesaus, brunoise van beenmerg, kropsla, tomaten- of witloofsalade & frieten
-
Noordzeevis € 28,00
puree Ostendaise, zeegroenten en schaaldierenjus
-
Fregola Sarda (v) € 23,50
Sardijnse parelpasta met zeegroenten, peulvruchten en krokante courgettebloem
-
Salade Niçoise € 24,50
met makreel, peulvruchten en gekonfijte tomaat
BIJGERECHTEN
-
Verse frieten € 4,00
met huisgemaakte mayonaise
-
Kropsla € 4,00
-
Witloofsalade € 4,00
-
Tomatensalade € 4,00
LUNCHMENU
tussen 12u & 15u tijdens weekdagen
Graag verwelkomen we u voor een aangename lunch in Fortuin. U heeft de keuze tussen een voor – en hoofdgerecht, hoof- en nagerecht of alle 3.
Het lunchmenu wordt aan tafel toegelicht en wisselt wekelijks volgens marktaanbod.
-
Voor- en hoofdgerecht € 33,00
wekelijks wisselend voor- en hoofdgerecht
-
Hoofd- en nagerecht € 29,00
wekelijks wisselend hoofd- en nagerecht
-
Voor-, hoofd- en nagerecht € 39,00
wekelijks wisselend voor-, hoofd- en nagerecht
VOOR DE BENGELS
tot 12 jaar
VOORGERECHTEN
-
Tomatensoep met veel balletjes € 6,50
-
Garnaalkroket € 7,50
-
Kaaskroket Oud-Brugge € 6,50
HOOFDGERECHTEN
-
Spaghetti “Bolognaise” € 13,00
-
Kipfilet met appelmoes € 12,00
-
Koninginnehapje € 14,00
DESSERTS
-
Dame Blanche € 8,00
-
Flan Caramel € 10,00
** Vanaf 6 personen vragen wij u te beperken tot 3 verschillende gerechten per gang. **
